Історія міста сходить до римського поселення - Корторіакум. У середні віки місто процвітало завдяки виробництву штофних тканин. Найбільшою історичною подією в історії міста вважається “Битва золотих шпор”. У центрі площі Гроті Маркт у торговому центрі міста височіє вежа Белфорд, готична цегельна споруджа XIV століття (перебудована в 1717 році), і готична ратуша. Прикраса її - два витончених декоративних каміни. Із Гроті Маркт, за сучасним будинком, видна готична церква Св.Мартіна з могутньою західною вежею. Будівля церкви належить до другої половини XIII століття. Церква була зруйнована в 1382 році й відновлена на початку XV сторіччя. Готична вежа була прибудована пізніше, тому що первісна вежа була зруйнована в 1682 році. У вежі є 49 дзвонів. Неподалік височіє Read the rest of this entry »

По назвах пивних сортів можна скласти своєрідну карту країни: абатства Чимей і Вестмалле - це північний захід, абатства Орвал і Рошефорт - південний схід, а в центрі - абатства Леффе й Сіней… А випивши келишка два - три пива, можна із чистою совістю віддати належне культурним і історичним визначним пам’яткам, нестачі яких Бельгія не відчуває. На північному заході, батьківщині пива Чимей і Вестмалле, наприклад, знаходяться міста Гент і Брюгге - місця паломництва туристів із усього світу.

Фортеця “проти своїх” і оранжерея усередині собору
Головна визначна пам’ятка середньовічного Гента - фортеця, зі сторожових веж якої все містечко видне, як на долоні. Побудовано цю цитадель була для захисту не від зовнішніх ворогів. Місцевий герцог побоювався власних підданих - розбагатілих і купців. Що зажадали влади. І як з’ясувалося, не даремно… Одного дня зранку Read the rest of this entry »

Один раз я наткнувся на висловлювання, що здалося мені дещо дивним - “гастрономічний тур”. Воно осіло десь у підсвідомості - і коли мені довелось потрапити в Бельгію, любовно іменовану в народі “Пивним королівством”, миттєво спливло в пам’яті, щоб набути смаку і запаху.
Сприйняття історичних і культурних визначних пам’яток на ситий шлунок значно покращується. Ніде ця істина не відчувається настільки явно, як у Бельгії - разючому прикладі єдності духовних устремлінь і тілесних задоволень. У цій маленькій країні, загубленій в самому центрі Європи, своєрідності хоч відбавляй. По-перше, у ній спокійно уживаются дві державні мови, фламандська і французька, - умудряючись при цьому категорично не змішуватися. А по-друге… От це “по-друге” і залучає сюди масу туристів: ніде не дихається так вільно, не п’ється так солодко й не їсться так смачно. Read the rest of this entry »

Територія Бельгії являє собою рівнину, що плавно підвищується з північно-заходу(від Північного моря) на південний схід до Арденн. Умовно країну можна розділити на три відособлених райони: прибережні рівнини, низькі центральні плато й гори Арденни.
Прибережна низовина (так звана низька Бельгія) простирається уздовж берега Північного моря й містить у собі Фламандську низовину й географічний район Кемпен. Вона являє собою, в основному, піщані дюни й польдери (низинні ділянки землі, що перебувають під загрозою затоплення й захищені дамбами або осушувальними каналами). У Фландрії розташовуються рівнини висотою 50-100 м над рівнем моря; область Кемпен становить південну частину дельти рік Маасу й Рейну.
Центральні плато (середня Бельгія) - географічний район, що простирається від Кемпена до рік Самбри й Маасу в Арденнах. Середня висота цього Read the rest of this entry »

Потрібні продукти:
Капуста 400 г, м’ясо 150 г свинини + 150 г яловичини, рис 20 г, зелений горошок консервований 40 г, бульйон 60 мл, копчена свинина 40 г, помідори 40 г, цибуля ріпчаста 40 г, мускатний горіх по смаку, чорний мелений перець, сіль.

Приготування:
З капустини вирізати качан, покласти в підсолену киплячу воду й варити 10-15 хвилин, потім обдати холодною водою й розібрати на листи. З’єднати мелену на м’ясорубці свинину і яловичину, перець, сіль, мускатний горіх і перемішати. Пасерувати дрібно нарізану цибулю, додати зварений до напівготовності рис, дрібно нарізані помідори, зелений горошок і нарізану соломкою копчену свинячу грудинку. Суміш перемішати Read the rest of this entry »