Звичайно, менталітет бельгійців я розпитував знайомого, який вивчив їх досить добре, не даремно ж стільки років працював й жив з ними пліч-о-пліч. Тільки зроблю маленьке зауваження: оскільки я живу у Фландрії, розмова піде саме про фламандський спосіб мислення.
Отже, особливості фламандського менталітету. Він дуже близький до німецького, навіть напевно до нордичного: гранична чіткість мислення, через що в них ідеально виходять різні технічні завдання. Сказали прийти в 5 ранку - рівно в 5 усі будуть на робочому місці. Сказали ходити тільки по пішохідних доріжках - будуть ходити тільки по них, ні кроку убік. Звичайно, після нашого вродженого опору стандартам і авторитетам, до цього було важко звикнути.
Що ще? Крайній індивідуалізм у всьому, навіть сімейному житті. Дружина не бере прізвище чоловіка й завжди намагається завести собі особистий окремий рахунок і накопичити (далее…)

Цій групі пивних напоїв нелегко дати опис. Не тому, що немає чіткого визначення, що таке спеціальне пиво, а тому що не всі згодні з тим яке пиво відносити до спеціального, а яке ні. Так що не варто звертати увагу якщо якась марка буде називатися спеціальним пивом, а ви чули що це абатський ель або коричневий ель. Найбільш точне визначення можна дати так: якщо пиво має початкову щільність від .060 до .095, при його виготовленні використовуються різні трави й спеції й/або воно не підходить під будь-який інший опис, те швидше за все воно і є Specialty Beer.
Одну броварню варто особливо відзначити. Це De Dolle. Це одна з унікальних (далее…)

Великий внесок бельгійців в області архітектури. Найбільш значні пам’ятники романської архітектури - церква св. Вінсента в Суаньї, каплиця абатства в Нівеле, церква Сен-Дені в Льєжу. Справжні шедеври готичного стилю являють собою кафедральні собори Сен-Ромбо в Мехелене, св. Бавона в Генте й Нотр-Дам в Антверпені. Не відразу витісняє готику стиль епохи Відродження - стиль італійського походження, заснований значною мірою на наслідуванні античності. Остаточно він затвердився наприкінці XVI ст. Саме до цього періоду відноситься будівництво “Будинку короля” у Брюсселі й палацу князів-єпископів у Льєжу, де вдало використані риси старих і нової архітектурних шкіл.
Початок XIX ст. характеризується появою двох чудових пам’ятників неокласицизму - будинку Палацу принців Оранских (тепер цей будинок Академії наук) у Брюсселі й університету в Генті.
Особливо багата спадщина бельгійців в галузі (далее…)

Основне багатство Бельгії - її культурна спадщина: прекрасні полотна великих художників, стародавні замки світового значення, розкішні сорти шоколаду й величезний різновид сортів пива.
Бельгія - це країна, де поєдналися культури північної Фламандії й південного Валлона, які самі по собі відмінні, як цикорій від сиру фондю. Північ і південь говорять різними мовами й скептично ставляться до культурної спадщини одне одного, що не заважає Бельгії бути різнобічно розвиненою країною.
Комікси - от ще одна пристрасть бельгійців! Один з найвідоміших авторів - Ергу, творець репортера Тинтіна, що знаменитий в усьому світі.
На стику нашого й минулого століть у Брюселі велике поширення одержав архітектурний стиль Арт Новуа, основними творцями в цьому стилі були Хенрі ван де Вельд і Віктор Хорта. Хорта прославився створенням своїх інтер’єрів, у яких були відсутні прямі лінії й кути, а стелі були просто вигнутими продовженнями стін. (далее…)

Бельгійський бармен - професіонал високого класу по необхідності. Він повинен пам’ятати, у який посуд (вузькі склянки або широкі кружки, високі келихи різної конфігурації або низькі) і як наливати численні марки бельгійського пива. У професіоналів існує навіть особливе поняття - “бельгійська культура подачі пива”. Мабуть, вершиною бельгійської винахідливості по частині пивного посуду можна вважати пиво Pauwel Kwak стародавньої сімейної броварні Bosteels - для нього призначені особливі келихи з кулястою нижньою частиною, які, природно, неможливо поставити на стіл просто так, тому до них додаються спеціальні дерев’яні підставки.
Технологія бельгійського пивоварства, прийоми й методи витримки пива і його зберігання часто нагадують аналогічні процедури у виноробстві. Як і вино, пиво в Бельгії купажують, тобто (далее…)