Бельгійська кухня цінується в усьому світі дуже високо, вона уступає по своїй вишуканості й неповторності, напевно, лише французькій. У цій країні можна зустріти безліч саме національних блюд.
Південна бельгійська кухня дуже відрізняється від традиційної французької, тут немає такого достатку насичених соусів і інших інгредієнтів. У Фландрії блюда схожі з голландськими, тут також дуже багато традиційних страв. Свинина, яловичина, риба й інші морепродукти, особливо молюски, - це, можна сказати, чергові блюда. Їх готовлять у маслі, сметані й з додаванням усіляких пряностей, а іноді - навіть у пиві.
У багатьох барах тут можна замовити порівняно недорогий обід, принаймні, удень. Крім того, великим попитом користуються кафе: тут завжди можна замовити омлет, відбивну або молюсків із чіпсами (це одне з національних бельгійських страв). Різниця між барами й кафе дуже незначна. (далее…)

Столиця Лімбурга - провінції Бельгії - розташована на сході від столиці Бельгії Брюсселя. Головні особливості Хасселта в тому, що він має сучасний вигляд і є центром управління. Приїхавши в Хасселт, ви відчуєте себе як вдома. Атмосфера гостинності й простоти спілкування викликає почуття, що нагадує про дім. Цим і зачаровує місто. Приземлившись у Хасселті, ви відразу побачите, що це місце дуже просте, але у всьому відчувається історія. Навіть ринкові площі в сусідніх містах Брюсселі або Антверпені величні, але дуже прості.
Туристичний Хасселт дає вам шанс спробувати відомий на увесь світ джин. Приправлений ягодами ялівця і названий Jenever. У цього джина унікальний смак, який багато хто оцінив по достоїнству. Мистецтво створення Jenever дуже древнє, у Хасселте є музей, що оповідає про історію Jenever. Створення джина - одне з головних занять у місті, і безліч (далее…)

У Бельгії, історично й культурно розділеної на “голландську” (або фламандську) і французьку, виразно є щось особливе. Це й фактична відсутність мовних бар’єрів для людей , що володіють будь-якою європейською мовою, і незвичайна архітектура з’єднуючі мотиви готики, барокко й ар-нуво, що служить оправою брукованих кругляком бруківок, і ні на що несхожа місцева кухня - а може, секрет у тім, що все це треба відчути відразу, заразившись цим енергійним і безтурботним духом Бельгії.
Незважаючи на дуже невелику територію, розташування Бельгії просто зобов’язує її вміщати все краще, що тільки є в Європі. І, зважившись зробити круїз по країні, Ви неодмінно в цьому переконаєтеся.
Чудовий стародавній і романтичний Гент на злитті рік Лейе й Шельда завжди був одним з найбільших центрів текстильної промисловості й особливо виробництва мережив. Як не дивно, побувавші тут часто згадують не “три вежі Гента” (Собор Св. Бавона, міська Дзвіниця), а відверто сірий і похмурий замок графів Фландрських - втім, такий лиховісний вид надає замку (далее…)

Великий внесок бельгійців в області архітектури. Найбільш значні пам’ятники романської архітектури - церква св. Вінсента в Суаньї, каплиця абатства в Нівеле, церква Сен-Дені в Льєжу. Справжні шедеври готичного стилю являють собою кафедральні собори Сен-Ромбо в Мехелене, св. Бавона в Генте й Нотр-Дам в Антверпені. Не відразу витісняє готику стиль епохи Відродження - стиль італійського походження, заснований значною мірою на наслідуванні античності. Остаточно він затвердився наприкінці XVI ст. Саме до цього періоду відноситься будівництво “Будинку короля” у Брюсселі й палацу князів-єпископів у Льєжу, де вдало використані риси старих і нової архітектурних шкіл.
Початок XIX ст. характеризується появою двох чудових пам’ятників неокласицизму - будинку Палацу принців Оранских (тепер цей будинок Академії наук) у Брюсселі й університету в Генті.
Особливо багата спадщина бельгійців в галузі (далее…)

Брюгге часто називають містом-підробкою, натякаючи на те, що більшість будівель і фасадів у цьому місті було відреставровано й перероблено в більш пізний час. А я хочу віддати належне цим сучасним майстрам, що зуміли не порушити гармонії й дати Брюгге нове життя. Місто зберегло своє лице, залишившись при цьому автентичним і не втративши своєї середньовічної чарівності.
Море зіграло з цим містом злий жарт. Колись Брюгге було одним з найбільших і найважливіших портів Європи. Його вигідне положення сприяло розвитку торгівлі й відповідно процвітанню. Воно навіть входило у ганзейський військово-торговельний союз. Але от море стало відступати, і місто поступово стало занепадати. Однак сліди колишніх часів залишилися в архітектурі й славі міста, і зараз, в 21 столітті, Брюгге є одним з найпривабливіших для туристів міст Європи й чи не найбільш відвідуваним у Бельгії. (далее…)