Деякі з найбільш шикарних будівель Брюсселя й головних визначних пам’яток зібрані навколо Брюссельського парку (Parc de Bruxelles), створеного в 1870 р. у вигляді алей із прямими деревами й центральним фонтаном. Напроти Брюссельського парку розташований чудовий Королівський палац (Palais Royal), побудований Королем Вільямом I в XIX столітті й розширений пізніше Леопольдом II. Королівська родина зараз проживає в Лакене. Проте, палац дотепер використовується для виконання королем своїх функцій глави держави. З кінця липня до кінця вересня палац відкритий Read the rest of this entry »

Компоненти для приготування цього белгійського рецепту:
сир знежирений 600 гр., сметана 350 гр.
ізюм 200 гр., цукор 120 гр.
5 яєць, борошно 70 гр.
щіпка солі, ванільний цукор 5 гр.

Сир перетворюємо в блендері або комбайні до утворення однорідної маси. Змішуємо його з борошном і сметаною.
Збиваємо яйця із цукром і ванільним цукром у щільну густу масу(якщо час дозволяє, то білки й жовтки можна збити окремо, буде ще більш ніжний смак), наприкінці Read the rest of this entry »

Пиво - національний бельгійський напій. У країні декілька сотень броварень і незліченні кафе, де бельгійці можуть насолоджуватися величезною розмаїтістю місцевих сортів пива, включаючи знамениті Trappist і Ламбік (з пшениці та ячменю). Ламбік - незвичайне бельгійське пиво - легкий, шиплячий напій, часто настояний на фруктах, який виготовляють у невеликому районі неподалік від Брюсселя. На відміну від сучасних броварень зі сталевими цистернами, цьому пиву дають забродити природно в дрібних відкритих ємностях.
Хоча бельгійські пивні традиції часто залишаються непоміченими через голосну репутацію сусідньої Німеччини, пивоварство - це невід’ємна частина бельгійського життя. Read the rest of this entry »

Побувавши в Бельгії, ніколи не забудеш ці казкові будиночки з трикутними дахами, по-європейському вузькі вулички, де ледь зможе проїхати автомобіль, сотні й тисячі велосипедів, безтурботно залишених біля магазинів і офісів, шоколадно-ванільний аромат і атмосферу, наскрізь просочену відчуттям волі й благополуччя… От вона, Бельгія…
Крихітна країна, яка вміщає в себе три незалежні одна від одної націй, три державні мови, жодна з яких так і не змогла стати домінуючою. Колись тут правили й іспанці, і німці, і французи, і тільки 1830 рік приніс Бельгії довгоочікувану незалежність.
Історія Бельгії відбита в архітектурі й живописі міст. Це й Сторожова вежа, з якої видно Read the rest of this entry »

Звичайно, менталітет бельгійців я розпитував знайомого, який вивчив їх досить добре, не даремно ж стільки років працював й жив з ними пліч-о-пліч. Тільки зроблю маленьке зауваження: оскільки я живу у Фландрії, розмова піде саме про фламандський спосіб мислення.
Отже, особливості фламандського менталітету. Він дуже близький до німецького, навіть напевно до нордичного: гранична чіткість мислення, через що в них ідеально виходять різні технічні завдання. Сказали прийти в 5 ранку - рівно в 5 усі будуть на робочому місці. Сказали ходити тільки по пішохідних доріжках - будуть ходити тільки по них, ні кроку убік. Звичайно, після нашого вродженого опору стандартам і авторитетам, до цього було важко звикнути.
Що ще? Крайній індивідуалізм у всьому, навіть сімейному житті. Дружина не бере прізвище чоловіка й завжди намагається завести собі особистий окремий рахунок і накопичити Read the rest of this entry »